Панама, 20 ноября. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) подчеркивает огромный потенциал рыболовства и аквакультуры для обеспечения обильной пищи высокого качества и призывает использовать его устойчиво в Латинской Америке и Карибском регионе, где потребление рыбы и других водных продуктов низко.
В интервью с EFE, приуроченном ко Всемирному дню рыболовства 21 ноября, главный специалист по рыболовству и аквакультуре и координатор по улучшению производства ФАО для Латинской Америки и Карибского региона, Хавьер Вильянуэва, напоминает, что регион имеет «самую здоровую диету с наибольшей стоимостью» в мире, «свыше пяти долларов в день».
«И вот здесь возникает вопрос о том, как рыболовство, например, и аквакультура могли бы поддержать» для изменения этой ситуации, потому что «наш регион также является одним из тех, где меньше всего потребляется рыбопродукции» в мире, — заявляет представитель Организации Объединенных Наций по продовольствию и сельскому хозяйству.
Согласно данным ООН, мировое потребление водных продуктов составляет 20,7 кг на душу населения в год, тогда как в Латинской Америке и Карибском регионе этот показатель падает до 11 кг. Для поддержания этого уровня к 2050 году потребуется увеличить водное производство как минимум на 13%.
В Латинской Америке и Карибском регионе существует «огромный потенциал» рыболовства и аквакультуры, которые могут «предоставлять пищу высокого качества, с высоким содержанием питательных веществ», в регионе, где «в 2024 году 34 миллиона человек страдали от голода, а 170 миллионов не имели регулярного доступа к здоровой диете».
Вызовы для повышения потребления
Вильянуэва признает, что увеличение потребления водных продуктов «один из главных вызовов», с которыми сталкивается регион, и оно заключается в снижении его высокой стоимости для потребителя, что требует «улучшения политики» для сектора.
Эти политики должны позволить, например, продуктам кустарного рыболовства, соответствовать «определенным стандартам или требованиям для их реализации на местном уровне».
Латинская Америка «в целом характеризуется как регион-экспортер продовольствия, где раньше продукты рыболовства и аквакультуры направлялись напрямую на международные рынки. Речь идет о том, что завтра население увеличится более чем на 150 миллионов человек, и нам придется искать инструменты или стратегии, чтобы накормить людей», — подчеркнул представитель ФАО.
«Сегодня мы наблюдаем явление, чтобы оставить эти продукты в наших странах, нам нужно платить ту же цену, которую за них платят за рубежом», — комментирует Вильянуэва.
Препятствия для устойчивости
Устойчивость — это необходимое условие для эксплуатации богатств моря и их пищевого использования. В этом контексте Вильянуэва подчеркивает, что «рыболовство остается единственным производственным сектором, который зависит от прямой добычи природных ресурсов окружающей среды, что придает ему дополнительную сложность».
Отсюда главный барьер, с которым сталкивается сектор, — это изменение климата, которое проявляется, например, в аквакультуре из-за потепления воды, что также может привести к гибели или появлению некоторых ранее неучтенных болезней.
В рыболовстве изменение климата вызывает изменения в поведении мигрирующих видов, что заставляет вводить меры управления рыболовством, которые часто устарели в регионе.
Поэтому «необходимо, чтобы меры управления и регулирования рыболовства оставались на переднем крае» и помогали «гарантировать, что они действительно достигают своей цели», например, предотвращая перелов или незаконное рыболовство.
«Всемирный день рыболовства — это очень представительное событие (...), потому что это время для размышлений и осознания важности этого сектора также для питания мира».
