Рестораны, такие как Maito и Cantina del Tigre, вошли в список «50 лучших ресторанов Латинской Америки», в то время как La Tapa del Coco, UMI, Fonda Lo Que Hay и Caleta попали в расширенный список, что отражает разнообразие местной кухни. К этому сценарию добавляется прибытие в Центральную Америку платформы Fine Dining Table, которая выбрала Панаму в качестве места проведения гала-ужина, запланированного на март 2026 года, в рамках своего регионального расширения. Помимо столицы, гастрономические опыты можно найти и в других регионах страны, например, в Бокас-дель-Торо, где есть инициативы по общинному туризму, связанные с какао, и такие районы, как Бокете и Тьеррас-Альтас, ассоциирующиеся с кофе Гейша и концепцией «от фермы к столу». Также подчеркивается авиасообщение, доступность и развитие гастрономической сцены в столице. Журнал также отмечает, что Панама-Сити признана ЮНЕСКО Городом гастрономического творчества, что способствовало повышению международной видимости ее кулинарного предложения. В этом контексте генеральный директор Панамского управления туризма Глория де Леон отметила, что кухня страны тесно связана с ее традициями и вкусами, которые прошли через перешеек более века, став выражением ее культурного разнообразия. В статье также упоминается позиционирование панамских ресторанов в международных рейтингах. Панама была отмечена журналом Forbes как одно из гастрономических направлений, на которые стоит обратить внимание в 2026 году, что признание подчеркивает разнообразие ее кухни и рост предложения. Публикация подчеркивает, что панамская кухня — это результат смешения индейских, афрокарибских, испанских, азиатских, ближневосточных и карибских влияний, отражение истории страны как точки культурного соприкосновения.
