Традиция сбора кофе в Панаме

В горах западной Панамы, где рождается один из самых дорогих сортов кофе в мире, сбор кофейных зёрен в основном зависит от рук коренного народа Ngäbe Buglé, одного из семи коренных народов Панамы. Сегодня, с 50-летним опытом, он утверждает, что любит то, что делает, и что кофе изменил его жизнь. Для Леопольдо, величайшим достижением является не то, что он был частью этого исторического момента в истории панамского кофе в 2004 году, а то, что его дети — выпускники университетов, что он напрямую приписывает постоянной работе в этом секторе. Как он объясняет EFE, его работа сочетает в себе традиции и культуру в контексте, отмеченном нехваткой рабочей силы. Эта работа развивается на фоне растущей обеспокоенности для сектора. Каждый год около 10 000 человек мигрируют в район Ренасимьенто для сбора кофе, и многие из них пересекают границу с Коста-Рикой, что ставит под угрозу сбор, который начинается в сентябре в районах с наименьшей высотой над уровнем моря. Одним из лиц этой истории является Мойсес Монтесума, считающийся одним из лучших обжарщиков Панамы и единственный национальный судья по кофе из народа Ngäbe Buglé. Он участвует в отборе лучших партий, которые попадают на ежегодный международный конкурс Best of Panama (BOP), организованный Панамской ассоциацией специальных кофе (SCAP). Он говорит EFE: «Начал собирать кофе в 1975 году. Постепенно я стал дегустатором, не замечая этого». Он уверен, что сначала был предварительным судьёй, а в 2006 году стал национальным судьёй Панамы, будучи частью команды специалистов по кофе, которые есть в стране. Движимость также отмечает жизнь многих рабочих Ngäbe Buglé. Они посетили несколько кофейных плантаций Панамы, а затем отправились в Коста-Рику, следуя за сбором урожая. Для Лукаса Эрнандеса сбор кофе начался в 18 лет вместе с его матерью. Для Ямильто Пинто, 21-летней студентки физического воспитания, каждый сбор урожая представляет возможность продолжить своё образование. «По окончании занятий я немедленно мигрирую для сбора урожая. Когда я закончил шестой класс, мой отец дал мне эту идею, и оттуда я получаю средства для помощи в учёбе», — говорит она EFE. «Я составляю бюджет для всего. Этим урожаем я помогаю деньгами, которые я получаю в конце, он помогает мне учиться. Это не лёгкая задача, но она rewarding», — утверждает она.