在巴拿马西部山区，这里出产世界上一些最昂贵的咖啡，收获工作主要依靠巴拿马七个原住民群体之一的Ngäbe Buglé人的双手。对许多人来说，咖啡不仅是生计来源，也是教育的跳板。利奥波多·平托·罗德里格斯是2004年改变世界咖啡业的那第一批咖啡的主要人物之一，当时瑰夏咖啡品种首次在国际品鉴会上亮相，他于1970年代开始从事采摘工作。他回忆道：“我对所做的事情充满热情，其中之一是学习加工咖啡，后来是品尝咖啡。不知不觉中，我成了一名品鉴师。”如今，拥有50年的经验，他仅凭品尝咖啡浆液就能区分不同品种。对利奥波多来说，他最大的成就不是参与了那个农业里程碑，而是他的孩子们都大学毕业了，他将此直接归功于他在该行业的持续工作。他的故事反映了咖啡行业提供的机会。21岁的体育教育学生亚米莱特·平托说：“每次收获都为我继续学业提供了机会。”卢卡斯·埃尔南德斯18岁时与母亲一起开始采摘咖啡。他记得：“我1975年开始采摘咖啡。通过那次收获，我赚到的钱帮助了我，也帮助我学习。”对他来说，这项工作是他民族文化的一部分，植根于巴拿马的心脏地带。然而，采摘者的工作是在对该行业劳动力短缺日益担忧的背景下进行的。巴拿马精品咖啡协会主席里卡多·科伊纳和雷纳西米恩托区市长金廷·皮蒂一致认为，巴拿马正面临咖啡采摘劳动力短缺的问题。皮蒂告诉EFE，每年约有10,000人来到雷纳西米恩托区采摘咖啡，其中许多人越过边境进入哥斯达黎加，这危及九月份在海拔较低地区开始的收获。当生产者正在寻找解决采摘者短缺问题的方案时，在种植园里，像亚米莱特、卢卡斯、利奥波多和摩西这样的人仍在继续工作，他们一粒一粒地保持着一种结合了努力、知识和希望的传统。
