В горах западной Панамы, где рождается один из самых дорогих сортов кофе в мире, сбор урожая в основном зависит от рук коренного народа Нгабе Бугле, одного из семи коренных народов Панамы. Эта работа ведется на фоне растущей обеспокоенности в отрасли. Президент SCAP Рикардо Койнер и мэр округа Ренасимьенто Квинтин Питти сходятся во мнении, что Панама сталкивается с нехваткой рабочей силы для сбора кофе. Питти сообщил EFE, что ежегодно около 10 000 человек прибывают в округ Ренасимьенто для сбора кофе, и многие из них пересекают границу в Коста-Рику, что ставит под угрозу сбор урожая, который начинается в сентябре в районах на меньшей высоте. Путь Мойзеса Монтесумы, одного из лучших обжарщиков Панамы и единственного национального судьи по кофе происхождения Нгабе Бугле, начался в 1970-х годах как сборщика на кофейных плантациях, где он научился узнавать зерна с самого начала. Он был одним из главных работников того первого партии, которая изменила мировое кофейное дело, когда Гейша впервые была представлена на международной дегустации. «Постепенно я стал дегустатором, не замечая этого», — сказал Монтесума EFE, который утверждает, что сначала был предварительным судьей, а в 2006 году стал национальным судьей Панамы. Сегодня он различает сорта кофе, пробуя только медовую часть зерна, включая Гейшу, тот сорт, который вывел Панаму в мировую элиту благодаря своему инновационному вкусу и аромату. Для Леопольдо Пинто Родригеса, у которого 35-летний опыт сбора кофе, каждая косяка представляет возможность продолжить свое обучение. «Это нелегкая задача, но она вознаграждает», — утверждает он. Его опыт отражает еще одну возможность кофейной индустрии. Кофейная промышленность в Панаме — это одна из сельскохозяйственных отраслей, которая в каждом сезоне нанимает несколько тысяч человек, в основном из народа Нгабе Бугле. Когда я закончил шестой класс, мой отец дал мне эту идею, и оттуда я получаю средства для помощи в учебе», — сказал он EFE. Пока производители ищут решения проблемы нехватки сборщиков, на плантациях продолжаются трудовые будни тех, кто, как Ямильет, Лукас, Леопольдо и Мойзес, поддерживает живой традиции, которая сочетает в себе усилия, знания и надежду, зерно за зерном.
