В секторе Эль Какао, районе Капира в Панаме, крестьянин по имени Октавио собрал тридцать гроздей пифы, жизненно важного продукта в тропиках Америки. Октавио отметил, что в этом районе существует три сорта пифы, среди них "Ла конга", которая узнаваема по гладкому стволу и плодам желтого цвета.
Пальма пифа известна своей способностью быстро поглощать древесину, необходимую для изготовления ловушек, что представляет собой вызов для крестьян, желающих собрать свои грозди. Тем не менее, пифа является здоровой и качественной пищей, очень ценимой в регионе, где ее обычно употребляют на завтрак вместе с кукурузными лепешками.
С течением времени производство пифы столкнулось с препятствиями, такими как недостаток инфраструктуры и научных исследований для улучшения техник культивирования и сбора. Несмотря на это, спрос на этот продукт увеличивался, так как как сельское, так и городское население стало проявлять больший интерес к пифе.
Крестьяне обычно продавали пифу партиями по три груза, в то время как для построения ловушек использовалась прочная древесина, такая как "алькаррето" и "гаспарильо". Сбор пифы обычно происходил в июне, июле и августе, а ее переработка для пищевого употребления подразумевала кипячение в больших железных кастрюлях, при этом вода поддерживалась теплой с помощью дров.
Несмотря на трудности в производстве и коммерциализации, Октавио Родригес, 61-летний крестьянин, поддерживал двадцать пальм пифы в производстве и восемьдесят в росте. Октавио продемонстрировал исследователям изобретательность, необходимую для восхождения на колючие пальмы и сбора их плодов.
Хотя в других странах пифу называют по-разному, такими как чонтадуро или пехибаже, ее важность как источника питательной и энергетической пищи была признана коренными народами и крестьянами. Опыт Октавио и его преданность сбору пифы отражают культурное и питательное значение этого фрукта тропической пальмы в Панаме и других регионах Америки.
