Команда BBQ из Панамы готовится представить свою страну на Чемпионате мира по барбекю 2024 года в немецком городе Мессе в Штутгарте. С поддержкой местных компаний, таких как Pretelt, Ron Abuelo и Alimentos Melo, команда надеется вывести панамскую культуру барбекю на международный уровень.
Хорхе Кабредо из Nevada Smoke Crew объяснил, что, хотя Панама не известна своими барбекю, увлечение хорошей едой, семейные узы и дружба вдохновили команду погрузиться в мир соревнований по барбекю. История барбекю в Панаме началась в 2008 году с победы шеф-повара Бориса Морено в категории "Мясо", и с тех пор разные команды поднимали имя страны на международных соревнованиях.
Команда BBQ из Панамы, возглавляемая Борисом Морено, вместе с другими известными местными поварами, интенсивно готовилась в плане кулинарной техники и выбора ингредиентов для мероприятия. Более 105 команд со всего мира будут соперничать за титул Главного Чемпиона, и панамская команда готова продемонстрировать свои навыки и креативность на гриле.
Участие в этом мировом чемпионате важно не только с точки зрения состязания, но также рассматривается как возможность продемонстрировать панамскую гастрономию на мировом уровне. Кроме того, подчеркивается важность таких мероприятий для туризма и местной экономики. Президент Ассоциации барбекю Панамы, Фелипе Артуро Хустиниани, выражает желание улучшить репутацию страны в кулинарной сфере.
Панамская команда надеется не только оставить неизгладимое впечатление на чемпионате, но также вдохновить местное сообщество и открыть новые возможности для будущего барбекю в Панаме. Через свое участие они стремятся подчеркнуть разнообразие вкусов и кулинарных техник, которые характеризуют панамскую кухню, включая использование местных специй и уникальных маринадов, которые подчеркивают характерный вкус региона.
