Decameron HACCP 计划成功实现超过 99% 的合规率
该酒店集团实施了严格的食品安全和水控制协议，以确保其在拉丁美洲和加勒比地区 23 家酒店数千名客人的福祉。
Decameron 酒店公司安全与卫生总监 Lorena Coler 强调，在酒店业，安全是对客户体验的直接承诺，通过遵守当地和国际标准，能够提前预见潜在风险。
预防与持续改进的文化
该系统的有效性在于为运营人员提供持续的培训方案，并在每个地点配备专门的协调员，以进行定期的内部审计。
在此背景下，Decameron 全包式酒店度假村加强了其 HACCP Decameron 计划（危害分析与关键控制点）的执行，这是一个国际公认的系统，旨在识别和降低食品和饮料管理中的风险。
国际审计的卓越标准
该集团最新可持续发展报告的结果显示了在卫生控制方面的卓越表现。其应用涵盖了酒店运营的三个关键领域：食品安全、一般安全以及饮用水和娱乐用水的控制。
这些数据表明，该组织已超越标准的监管要求和多种国际认证流程。 全面的覆盖范围：食品、水和安全
HACCP Decameron 计划并不仅限于厨房。在其运营所涉及的六个国家的 23 家酒店中，95%（20 家物业）在计划审计中获得了 100% 的评级，而剩余的 5%（3 家酒店）则获得了 99% 的分数。
根据计划管理层的说法，主要挑战不仅在于实现认证目标，还在于在日常运营中保持纪律和流程标准化。
通过这些举措，该集团旨在巩固稳健的流程，为前往拉丁美洲和加勒比地区其目的地的旅行者提供可靠和高质量的住宿体验，从而促进一种以预防和团队合作为导向的组织文化。
