Между 10 и 15% населения удается достигнуть рекомендуемого потребления фруктов и овощей, что является тревожно низким показателем по данным ФАО. В настоящее время сельское хозяйство производит избыток зерна, жиров и сахара, в то время как производство фруктов и овощей недостаточно для удовлетворения потребностей населения в питательных веществах. Фактически, потребление фруктов и овощей столкнулось с наибольшими потерями в производстве и порождает приблизительно 30% отходов на мировом уровне.
Фрукты и овощи являются фундаментальными для сбалансированного питания. Снижение их потребления напрямую связано с проблемами здоровья и увеличением риска неинфекционных заболеваний, как показали ФАО и ВОЗ. Несмотря на их питательную ценность, текущие пищевые системы не предоставляют питательные продукты по доступным ценам для населения, что приводит к миллионам смертей из-за недостаточного потребления этих продуктов в достаточных количествах.
День Фрукта, отмечаемый 3 мая в Центральной Америке и Доминиканской Республике, подчеркивает питательное значение фруктов в нашем ежедневном рационе и необходимость укрепления способностей по защите от болезней растений для фруктовой отрасли. Тропические фрукты играют ключевую роль в экономическом росте, доходах и питании в развивающихся странах, однако они сталкиваются с вызовами из-за изменения климата и вредителей, влияющих на производство.
Экономические потери от вредителей возделываемых растений влияют на доступность и цены на фрукты, снижая способность населения к получению здоровой пищи. Необходимо принимать меры, такие как комплексное управление вредителями и сотрудничество между цепочками добавленной стоимости, чтобы уменьшить эти потери, сохранить биоразнообразие и продвигаться к Целям устойчивого развития.
Рекомендуемое потребление фруктов и овощей в день составляет 400 грамм, что эквивалентно 5 порциям в день. Необходимо немедленно действовать для защиты и развития фруктовой отрасли, улучшения производства, питания, окружающей среды и качества жизни людей. Сотрудничество всех заинтересованных сторон, адекватное финансирование и политики на основе доказательств являются ключевыми для достижения значительных изменений в производстве и потреблении фруктов во благо глобального здоровья.
