Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций объявила 29 сентября Международным днем осознания потерь и пищевых отходов. Эта инициатива направлена на содействие политике, которая помогает сокращать бедность, голод и борется с изменением климата, поднимая таким образом актуальную тему, которую необходимо решать без промедления.
Сокращение количества пищи, которая выбрасывается как на мировом, так и на местном уровне, является срочной и важной задачей. Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), примерно треть продуктов питания, произведенных в мире для человеческого потребления, теряется или выбрасывается каждый год. Эта ситуация особенно тревожна, если учесть, что одновременно миллионы людей по всему миру не имеют доступа к адекватному питанию.
В рамках этого дня крайне важно задуматься о наших повседневных практиках и искать способы сокращения пищевых отходов в наших домах, сообществах и продовольственных системах в целом. По мнению различных экспертов, осознание и индивидуальные действия являются ключевыми для эффективного решения этой проблемы. В качестве граждан мы можем существенно способствовать этому через планирование покупок, ответственное потребление, поддержку местных инициатив и информирование нашего окружения о важности этой темы.
Как отметил Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш в связи с этим днем: "Нет оправдания тому, что миллионы тонн хорошей пищи теряются, в то время как миллионы людей недоедают". Это заявление подчеркивает срочность принятия конкретных мер по решению проблемы потерь и пищевых отходов, напоминает нам, что каждый из нас играет важную роль в создании более устойчивой и справедливой продовольственной системы.
