Рост цен на мясо в Сантьяго

В Сантьяго, как и в других городах, продавцы и мясники сталкиваются с ростом цен на скот и свиней, что ставит их в трудное положение. Несмотря на это, для потребителей мясо остается доступным. Люди продолжают приходить, потому что здесь мясо свежее, качественное и с гарантией, — говорит Альфонсо Санчес. Между тем, есть и хорошие новости для праздников: появился свежий ганду. Торговцы и мясники предупреждают, что оптовые цены на скот и свиней выросли, и это сокращает их прибыль. «Рост цен пугает прибыль и оставляет меньше маржи для спокойной работы», — сказал мясник Эдвин Эрнандес. Торговцы просят власти рассмотреть причины роста цен на скот и свиней, так как в противном случае поддерживать на столах свежее мясо станет все труднее. В общественном рынке Сантьяго, который является надежным источником свежего мяса для семей, идут трудные времена. Производитель Грисель Консепсьон из Эль Педрегосо сообщила, что традиционный боб ганду уже в продаже. «Стоимость растет, и это сильно влияет на нас, потому что мы должны поддерживать качество и продолжать предлагать свежее мясо, как того хотят покупатели», — объяснила она. Она утверждает, что конкуренция с крупными супермаркетами несправедлива. «Пачка стоит $3,00, это свежий ганду хорошего качества, от нас напрямую к вашему столу», — сказала она, напомнив, что спрос растет перед Рождеством и Новым годом. «Они работают с огромными объемами, а мы здесь трудимся изо дня в день, вручную».