«Мы покупаем то, что осталось… и по той цене, которая останется», — резюмировал производитель. Это означает более высокую цену на сырье и большие риски нехватки. Хотя Панама производит около 9 миллионов центнеров неочищенного риса, после его обработки в белый рис объем снижается до менее чем 5 миллионов центнеров. Это заставляет страну зависеть от: национального производства, квот по торговым договорам и импорта из-за дефицита. Пока что поставки гарантированы до октября 2026 года благодаря предыдущим урожаям и уже введенным квотам. Но настоящий риск заключается в будущем. 2027 год: год неопределенности. Если высокие затраты обескуражат посевные работы в 2026 году, Панама может столкнуться с дефицитом в 2027 году. И здесь возникает главный вопрос: импортировать или производить? Спигель ясен: импорт может быть необходим, но также и опасен. «Если мировой кризис усугубится, а страны закроют экспорт, Панама может остаться без доступа к продовольствию», — предупредил он. Рисовый сектор уже представил предложения исполнительной власти для смягчения воздействия, но окончательное решение политическое: субсидировать ли затраты? разрешить ли повышение цен? открыть ли двери для импорта? «Мы готовы продолжать производство, но кто-то должен решить, как поддерживать цепочку», — отметил он. Хотя текущий рис не подорожает резко в ближайшее время, рост уже начал ощущаться: дороже электроэнергия, дороже транспорт, выше цена упаковки (пластик). Это означает, что в ближайшие дни могут произойти постепенные корректировки цен на рис, даже до нового урожая. Для производителя Панама повторяет ошибки. Пандемия оставила четкий урок о зависимости от импорта… но структурные меры не были приняты. Сегодня страна сталкивается с новым кризисом, будучи недостаточно подготовленной. Решение? Производить сырье внутри страны. Среди предложенных альтернатив — привлечение компаний по производству агрохимикатов и удобрений для локального производства, снижение внешней зависимости и защита производства. «Страна не может доверять свое продовольствие третьим лицам», — подчеркнул Спигель. Рис: это не просто товар, а вопрос государственного значения.
